北海道札幌市中心部で新鮮な豚ホルモンを炭火で食べるならここがお勧め。網脂で一つ一つくるまれた限定レバーが絶品です。炭鉱の町、芦別をルーツとしたあっさりコリコリの豚ホルモンは醤油味噌系のオリジナルのタレで味付けされており、脂っこくなくいくらでも食べられます。