北海道札幌市中心部で新鮮な豚ホルモンを炭火で食べるならここがお勧め。網脂で一つ一つくるまれた限定レバーが絶品です。炭鉱の町、芦別をルーツとしたあっさりコリコリの豚ホルモンは醤油味噌系のオリジナルのタレで味付けされており、脂っこくなくいくらでも食べられます。

大泉洋が出演している北海道の人気番組「おにぎりあたためますか」で紹介されました。現代的にアレンジされた発酵料理がウリのレストランです。自家製果実シロップがベースのお酒とお腹にもたれないお洒落な料理の数々。店内もお洒落な雰囲気でデートにもお勧めです。